Pain Soleil

J'avais envie de pain originale, d'un pain qui sent l huile d olive et le sud,d'un pain qui soit aussi agréable a regarder qu'a manger (ben ouiiii c'est qd meme le but lol)

Alors voici une recette originale et super simple a faire..

INGREDIENTS:

5OOgr de farine

2 casoupe de levure seche (type briochin ou fraiche)

1 CAS de sel

2 CAS  d huile d dolive (ou d huile argan mais j'en avais pas )

Eau tiéde pour la pétrissage

Pr la dorure un jaune d oeuf et quelque graines de sésames pr le decor!

PREPARATION:

Il faut melanger les ingrédients en ajoutant l 'eau tiéde petit a petit jusqu'a formation d'une boule;

bien petir pendant une dizaine de minutes jusqu'a ce que la pate devienne lisse et souple:

Couvrir et laisser reposer pendant 1 HOO

Couvrir et laisser reposer pendant 1 HOO

La degazer (cad chasser l air de la pate qui emepchera le gonflement dans le four)

Diviser votre pate en 2,une grande et une petite (la petite de la taille d'un pamplemousse)

Aplatir la plus grande boule a la main afin d'obtenir un diamétre d'environ 22 cm

badigonner votre lame de couteau d huile d olive sera vous permettre une meillieure inscision , faites des insision comme sur la photos en partan du centre vers les bords, n' hesitez pas a renouveler l 'opération afin de faire des entailles précises,OUBLIEZ PAS E LAISSER UNE MARGE LOL

Soulever les franges de pates et les sortir vers l'extérieure

Poser la petite boule au milieux et laisser reposer encore 1HOO

Badigonner d un jaune d oeuf , faire des insisions pour donner un coter "fleur" et parsemer de graines de sésames

enfourner a four chaud envion 2o minutes a 180 C°

et voila  le travail a faire et a refaire !!